Понад 10 років «МастерШеф» утримує позиції одного з найулюбленіших кулінарних шоу країни. У телепроєкті беруть участь люди, які прагнуть довести, що їхні ідеї та страви варті уваги професіоналів. У 16 сезоні, який стартував у серпні 2025 року, в команду кулінарів-аматорів потрапила Галина Оруджева з Рівненщини. Здатність знаходити нестандартні рішення перетворила її на учасницю, за якою цікаво спостерігати. Про те, чим Галина Оруджева займається поза шоу та якою стравою здивувала глядачів та суддів «МастерШеф», розповідаємо на rivnenchanka.info.
Грибна фея шоу «МатерШеф»
Галина Оруджева народилась у місті Костопіль. Вона здобула освіту в галузі журналістики, проте згодом зрозуміла, що працювати за професією в неї немає бажання. Набагато більше дівчину захоплювали гриби, але не звичайні, що використовують у повсякденних стравах, а ті, що містять біоактивні речовини та мають оздоровчий ефект. Це захоплення стало для Галини справжнім відкриттям і дало поштовх до розвитку власної справи.
Згодом інтерес переріс у бізнес. Галина відкрила власний магазин функціональних грибів. Продукція, яку можна придбати в її магазині, є джерелом корисних метаболітів, серед яких полісахариди, бета-глюкани та інші речовини, які сприяють:
- підтримці імунітету;
- поліпшенню самопочуття;
- боротьбі зі стресом.
У сфері здорового харчування функціональні гриби набувають особливої ваги. В Україні, як і у світі, зростає попит на нутрицевтичні продукти. Галина, створивши власний магазин, не лише задовольняє цей попит, а й пропонує глибшу концепцію: гриби як міст між гастрономією та оздоровленням. Для неї це не просто бізнес, а спосіб впливати на культуру харчування, пропонувати людям нові смакові горизонти та відкривати здорові альтернативи звичній кухні.
Крім бізнесу, Галина активно використовує свої знання про функціональні гриби в кулінарії. На її кухні цей продукт перетворюється на інструмент для створення незвичних смаків, текстур та неординарних концепцій страв. Оруджева експериментує, поєднує традиції та сучасні тренди, показуючи, що їжа може бути не лише смачною, а й корисною та естетично привабливою.
Не єдина знаменитість у сім’ї
Прізвище учасниці 16 сезону «МастерШеф» з міста Костопіль здалося знайомим тим, хто цікавиться кіберспортом. Деякі глядачі припускали, що Галина є родичкою відомого геймера Віктора SDY Оруджева. Виявилося, що це правда.
Професійний гравець у Counter-Strike Віктор SDY Оруджев є братом Галини. Він набув широкої популярності під час виступів за елітну українську команду Natus Vincere (NAVI). У її складі у 2022 році Віктор здобув перемогу на престижному турнірі BLAST Premier Spring Finals. Пізніше Оруджев приєднався до української команди Monte, де взяв на себе роль капітана. Під його керівництвом гравці здійснили історичний прорив, піднявшись у світовому рейтингу та дійшовши до чвертьфіналу BLAST.tv Paris Major 2023 — найважливішого турніру з гри в Counter-Strike.
29 травня 2024 року SDY приєднався до фінської кіберспортивної організації ENCE. З 24 липня 2025 року став її капітаном.
Про те, що Віктор Оруджев є братом Галини, підписники учасниці кулінарного шоу дізналися завдяки її допису в інстаграмі. Та ще цікавішим стало те, що дівчина теж геймерка. За словами Оруджевої, вона провела понад 5000 годин за грою в Counter-Strike. Для багатьох це стало несподіванкою. Кулінарка також додала, що буде чекати запрошення на благодійні шоуматчі.
Чим підкорила суддів шоу «МастерШеф» на кастингу
Оруджева мріє про те, щоби в Україні з’явилася своя зірка Michelin. Оскільки Галина хоче бути причетною до цієї гастрономічної революції, вона вирішила вдосконалювати кулінарну майстерність під керівництвом професіоналів на реаліті-шоу «МайстерШеф».
Дівчина з Рівненщини на кастингу телепроєкту приготувала для суддів розібраний десерт «Полісся». При виборі страви Галина надихалася спогадами про дитинство в рідному Костополі. Вона готувала з продуктів, які любила, коли була маленькою. У десерт з козячого крем-сиру, ягід чорниці та маку Оруджева додала білі гриби, які рідко використовують у десертах.
Галині вдалося здивувати суддів цікавим поєднанням смаків. Однак, і Володимир Ярославський, і Ольга Мартиновська, й Ектор Хіменес-Браво мали дрібні зауваження до страви. Проте це не завадило всім трьом сказати Оруджевій так. Судді кулінарного шоу побачили в Галині потенціал, який вона зможе розкрити, ставши учасницею проєкту «МатерШеф».
Власниця бізнесу вразила журі не тільки стравою, а й презентами. Дівчина подарувала Володимиру, Олі та Ектору функціональні гриби, які продає у своєму магазині, а саме: їжовик, рейши, кордицепс.
Кулінарка з Рівненщини успішно пройшла й відбірковий тур та потрапила до двадцятки учасників проєкту «МастерШеф», де її суперниками стали:
- сомельє та учасниця 13 сезону шоу «Холостяк», що намагалася підкорити серце рівнянина Олександра Будько, Аліна Пухальська;
- експерт у культурі напоїв Олександр Карпусь;
- пекар Ярослав Кулинченко;
- перекладачка та викладачка англійської Єва Музика;
- кондитер Олександр Зубко та інші серйозні конкуренти.
Хоча Оруджева часто опинялася за крок до припинення участі в шоу, їй вдавалося на битві чорних фартухів зібратися та приготувати якісну страву. Дівчина з Костополя змогла перетнути екватор проєкту та потрапити в десятку найкращих кулінарів-аматорів, що вважається чудовим результатом.
Найкращі крамбл кукіс проєкту
Телеглядачам Галина Оруджева запам’яталася тим, що у 4 випуску шоу приготувала крамбл кукіс, від яких судді були в захваті. За ідеальну страву з учасниці навіть зняли чорний фартух, який вона отримала в попередньому випробовуванні. Після виходу 4 епізоду в ефір Галина поділилася з підписниками рецептом пісочного печива, яке стало трендом у соцмережах та підкорило суддів головного кулінарного проєкту країни. Якщо бажаєте повторити смаколики Оруджевої, розповідаємо як це зробити.
Крамбл кукіс з шоколадом та лохиною
Для приготування десерту змішайте 115 г м’якого вершкового масла з 80 г білого та 80 г коричневого цукру, додайте 1 яйце. Всипте 170 г пшеничного борошна та 30 г темного какао, замісіть тісто й обережно вмішайте 80 г лохини. Охолоджуйте масу 30 хвилин, потім сформуйте шість печив по 100 г і випікайте їх 12 хв при 185°C з конвекцією.
Крамбл кукіс з ваніллю та фундуком
Змішайте 115 г м’якого вершкового масла з 80 г білого, 70 г коричневого та 10 г ванільного цукру, додайте 1 яйце й збийте до однорідності. Всипте 190 г пшеничного борошна, перемішайте тісто й вмішайте 100 г подрібненого фундука. Охолодіть масу 30 хвилин, сформуйте шість печив і випікайте 12 хв при 185°С з конвекцією. Готові кукіси можна прикрасити шоколадним крем-чізом або лохиновим кюлі.
Лохинове кюлі
Проваріть 200 г лохини з 60 г цукру та 50 г води протягом п’яти хвилин після закипання. Додайте 5 г кукурудзяного крохмалю, розведеного у 20 г води, й доведіть суміш до загустіння. Дайте кюлі повністю охолонути, перекладіть у кондитерський мішок і використовуйте для прикрашання готового печива разом із горіхами та свіжими ягодами.
Шоколадний крем-чіз
Розтопіть 80 г чорного шоколаду й дайте йому охолонути. Окремо збийте 150 г крем- сиру, 40 г вершків жирністю 33% та 30 г цукрової пудри до однорідної маси. Додайте охолоджений шоколад, перемішайте й перекладіть крем у кондитерський мішок, після чого охолодітьта використайте для прикрашання готового печива. Щоб отримати білий крем-чіз, шоколад не додавайте.
Для Галини Оруджевої цікавість до кулінарії та нетрадиційних продуктів стала не просто хобі, а справжнім трампліном для великих можливостей. Участь у шоу «МастерШеф» стала для власниці грибного магазину початком великої місії: довести, що українська кухня готова боротися за всесвітнє визнання та право отримати зірку Michelin.