Найлегший спосіб розділити духові шафи на кілька категорій – зробити це за типом палива. Коли людина обирає собі духовку, вона одразу ж ставить питання — купити їй електричну чи газову техніку? Щоб зрозуміти, які духовки кращі, потрібно провести порівняння за кількома критеріями.
Рівномірність прогріву страв
Рівномірність прогріву – важливий пункт, від якого залежить смакові якості їжі. Багато в чому він залежить від наявності в духовці конвектора, що переганяє тепло по всьому об’єму камери. У газових моделях конвектори встановлюються досить рідко. До того ж, тепло там йде лише знизу. А ось духова шафа електрична, як правило, не тільки обладнана вентилятором, а й має кілька ТЕНів — знизу, зверху та по периметру камери. Це дозволяє досягти найбільш рівномірного прогріву.
Економічність у використанні
Газ значно дешевше за електрику — за інших рівних газова плита обійдеться дешевше. Ще одна перевага цього виду палива – незалежність від вимкнення електроенергії. Ви можете користуватись газовою плитою навіть під час блекауту.
У той же час сучасні моделі електричних духовок мають клас енергоефективності А+ і навіть вище. Це означає, що вони економно витрачатимуть енергію під час роботи, не призводячи до великих рахунків за комуналку. Вибрати електродуховку доведеться для квартир вище за десятий поверх — використовувати там газове обладнання заборонено.
Функціональність
Газові плити часто оснащені стандартним набором функцій:
- наскільки режимів нагрівання;
- електричне запалювання;
- таймер увімкнення/вимкнення;
- системи контролю та безпеки.
У випадку з електричними духовками набір функцій значно ширший. Він може включати такі функції, як:
- розморожування продуктів;
- вбудована НВЧ-піч;
- електрогриль;
- пароварка.
Безпека
Електричні духовки безпечніші за газові, оскільки в них виключена можливість витоку та виникнення пожежної ситуації. Проте сучасні газові моделі мають убудовані системи захисту, які відключать подачу газу у разі витоку.
Ціна
Вартість духовок залежить лише від функціоналу. Істотної різниці між аналогічними газовими та електричними моделями немає.
Вибирайте тип духовок, виходячи зі своїх особистих уподобань. У цьому випадку вибір завжди буде правильним, а духовка зможе забрати потребу приготування смачної та корисної їжі.
