Самый лёгкий способ разделить духовые шкафы на несколько категорий — сделать это по типу топлива. Когда человек выбирает себе духовку, он сразу же задаёт вопрос — купить ему электрическую или газовую технику? Чтобы понять, какие духовки лучше, нужно провести сравнение по нескольким критериям.
Равномерность прогрева блюд
Равномерность прогрева — важный пункт, от которого зависят вкусовые качества еды. Во многом он зависит от наличия в духовке конвектора, перегоняющего тепло по всему объему камеры. В газовых моделях конвекторы устанавливаются достаточно редко. К тому же, тепло там идёт только снизу. А вот духовой шкаф электрический, как правило, не только оборудован вентилятором, но и имеет несколько ТЭНов — снизу, сверху и по периметру камеры. Это позволяет достигнуть наиболее равномерного прогрева.
Экономичность в использовании
Газ значительно дешевле электричества — при прочих равных газовая плита обойдется дешевле. Ещё одно преимущество этого вида топлива — независимость от отключений электроэнергии. Вы можете пользоваться газовой плитой даже во время блэкаута.
В то же время, современные модели электрических духовок имеют класс энергоэффективности А+ и даже выше. Это означает, что они будут экономно расходовать энергию во время работы, не приводя к большим счетам за коммуналку. Выбрать электродуховку придется для квартир выше десятого этажа — использовать там газовое оборудование запрещено.
Функциональность
Газовые плиты часто оснащены стандартным набором функций:
- насколько режимов нагрева;
- электрический поджиг;
- таймер включения/выключения;
- системы контроля и безопасности.
В случае с электрическими духовками, набор функций значительно шире. Он может включать в себя такие функции, как:
- разморозка продуктов;
- встроенная СВЧ-печь;
- электрогриль;
- пароварка.
Безопасность
Электрические духовки безопаснее газовых, так как в них исключена возможность утечки и возникновения пожарной ситуации. Однако современные газовые модели имеют встроенные системы защиты, которые отключат подачу газа в случае утечки.
Цена
Стоимость духовок зависит исключительно от функционала. Существенной разницы между аналогичными газовыми и электрическими моделями нет.
Выбирайте тип духовок исходя из своих личных предпочтений. В этом случае выбор всегда будет правильным, а духовка сможет забрать потребность приготовлении вкусной и полезной еды.
